Ensaladilla de naranja

INGREDIENTES:

Naranjas no excesivamente agrias. Aceite de Oliva. Una cebolla. Bacalao seco.

PREPARACIÓN:

Pelamos y troceamos las naranjas y le ponemos un buen correón de aceite crudo; añadimos azúcar y cebolla picada según gusto personal. Se machaca la naranja un poco para exprimir el jugo, retocamos de azúcar y sal. Removemos bien para espesar la salsa que se forma. Rematados con trocitos de bacalao, limpio de piel y espinas, colocados encima.