Slider[Style1]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style4

Style5[ImagesOnly]

Style6


INGREDIENTES:

Aceite. Sal. Vinagre. Ajo. Pepino. Tomate. Pimiento. Manzana. Cáscara de naranja y limón.

PREPARACIÓN:

Se maja en un dornillo un diente de ajo, sal y un tomate. A continuación añadimos un poquito de aceite de oliva, vinagre, un pimiento y una manzana troceada y seguimos majando hasta formar una pasta. Después ponemos la cáscara de naranja y el limón troceado y añadimos tanta cantidad de agua como queramos para conseguir un caldo mas o menos concentrado, al gusto. Se sirve muy frió.

COMENTARIOS:

 Si bien este es el gazpacho mas conocido en Andalucía, en nuestro pueblo es muy usual trocear en pequeños tacos manzana, pepino, pera e incluso, a veces, una yema de huevo duro. En cl campo, por falta de ingredientes, los trabajadores se hacían su gazpacho solo con sal, aceite, vinagre, trozos de pan y agua, pues al ser alimento tan refrescante, durante los meses de verano, era muy apetecible.

About YoArnold83

Nacido en Jaén y criado en Pegalajar, amante de la naturaleza, el deporte, la tecnología...
«
Next
Entrada más reciente
»
Previous
Entrada antigua

No hay comentarios:

Post a Comment